منوی اصلی
جهان فان
مطالب جالب و خواندنی,تصاویر دیدنی,عکس دیدنی|طنز|آموزش آشپزی|مذهبی|نقاشی سه بعدی
  • محمد محمدی یکشنبه 2 مهر 1396 09:46 ب.ظ نظرات ()

    آموزش درست کردن موس آلبالو سه طبقه

    مجموعه : آموزش آشپزی
    آموزش درست کردن موس آلبالو سه طبقه

    آموزش درست کردن موس آلبالو سه طبقه 

    دسر آلبالویی مطمئنا می‌تواند اشتها را حسابی باز کند، دسری خوشمزه هست و مطمئن هستید که مهمان ها همه ی آن را میخورند. در این مقاله یک دسر آلبالویی سه طبقه که مناسب پذیرایی از مهمان ها هست را به شما آموزش داده ایم. این دسر خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.

     

    مواد لازم:

    پوره آلبالو یا پوره انگور ۲۵۰ گرم
    پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ خوری
    آب گرم ۲ قاشق سوپ خوری
    شکر ۳۰۰ گرم
    آب ۱۰۰ گرم
    تخم مرغ «سفیده» ۳ عدد
    ژلاتین۱ قاشق سوپ خوری
    خامه‏ ۲۰۰ گرم
    شیر ۱۰۰ گرم
    شکر ۷۵ گرم
    وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
    آب سرد ۲ قاشق سوپ خوری

     

    طرز تهیه:

    1- ابتدا ژلاتین را در آب گرم حل کرده، به آن پوره میوه اضافه کنید. در ظرفی دیگر شکر و آب را مخلوط کنید ، روی حرارت قرار دهید و زمانی که شکر ذوب شد آن را از روی حرارت بردارید.

     

    2-حالا سفیده‌ها را با همزن بزنید. پس از یک دقیقه شکر ذوب شده را تدریجی به صورت نخی به سفیده‌های زده شده اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند. سپس مخلوط پوره میوه – انگور یا آلبالو- و ژلاتین را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط کردن هم بزنید. موس آماده شده را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

     

    طرز تهیه پاناکوتا:

    1-ژلاتین را در آب سرد بریزید و ۵ دقیقه زمان دهیدتا حل شود. سپس شیر، شکر و خامه را با هم مخلوط و روی حرارت قرار دهید.

     

    2-زمانی که مایه به جوش آمد و شکر حل شد آن را از روی حرارت بردارید. پس از این که مایه کمی از حرارت افتاد ابتدا ژلاتین و بعد وانیل را به آن اضافه کرده، مخلوط کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

     

    طرز تهیه موس چندطبقه:

    1- ابتدا طبق دستور یکی از موس‌ها را با طعم دلخواه درست کنید، در قالب مورد نظر بریزید و بعد قالب را در یخچال قرار دهید. بعد از این که موس خودش را گرفت- بهتر هست روی آن کمی چسبنده باشد- مایه پاناکوتا راکه درست کرده‌اید روی آن بریزید و دوباره قالب را در یخچال قرار دهید.

     

    2-وقتی مایه پاتاکوتا سفت شد موس آخر را روی آن بریزید و سپس قالب را در یخچال بگذارید. حالا پس از ۳ تا ۴ ساعت قالب را از یخچال درآورید و بنا به سلیقه خود روی آن را با خامه و میوه تزیین کنید.

     منبع : پارس ناز

    آخرین ویرایش: - -
    ارسال دیدگاه
  • محمد محمدی یکشنبه 2 مهر 1396 09:45 ب.ظ نظرات ()

    آموزش پخت ماهی قزل آلا داخل فر

    مجموعه : آموزش آشپزی
    آموزش پخت ماهی قزل آلا داخل فر

    آموزش پخت ماهی قزل آلا داخل فر 

    شما می‌توانید ماهی قزل آلا را در داخل فر به راحتی بپزید و ما در این آموزش طرز تهیه آن را برای شما قرار داده ایم تا یک ناهار خوشمزه درست کنید.

     

     طرز تهیه ماهی قزل آلا داخل فر :
    اگر ماهی قزل آلا را تمیز بشویید و برش های یک سانتی بزنید طوری که از هم جدا نشوند و انتهای آنها بهم پیوسته باشد و بعد با لیموترش تازه و پودر پاپریکا و نمک و پودر سیر مزه دار کنید بگذارید داخل سینی فر روی آن روغن زیتون اسپری کنید و در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه این شکلی می‌شود.

     

    می‌توانید داخل کاسه کوچک ماست چیلی درست کنید و مثل عکس تزیین کنید چیلی گرم هست پس موجب سردی نمیشود.

     منبع : پارس ناز

    آخرین ویرایش: - -
    ارسال دیدگاه
  • محمد محمدی یکشنبه 2 مهر 1396 09:44 ب.ظ نظرات ()

    نحوه تهیه کوکو بادمجان خوشمزه

    مجموعه : آموزش آشپزی
    آموزش درست کردن کوکو بادمجان خوشمزه

    آموزش درست کردن کوکو بادمجان خوشمزه 

    کوکو بادمجان لذیذ و فوق العاده را می‌توانید در خانه درست کنید و از خوردن آن در کنار خانواده کاملا لذت ببرید. می‌توانید در ادامه آن را درست کنید. 

     

    مواد لازم برای کوکو بادمجان مخصوص :
    بادمجان ۴ شماره
    تخم مرغ ۲ شماره
    سیر چند حبه
    قارچ اندکی

     

    طرز تهیه کوکو بادمجان مخصوص :
    اول از همه ی باید بگویم که من همۀ وقت} برای سرخ کردن بادمجان از ماست بهره گیری میکنم یعنی این که بامجان ها را بعد از ورقه ورقه کردن یا حلقه ای خرد کردن داخل یک ظرف ماست می ریزم و بادمجان ها را به مدت یک ربع داخل آن قرار میدهم و بعد از یک مدت به کمک دستم ماست را از بادمجان ها پاک میکنم

     

    «بادمجان را بین دو انگشت می‌کشم تا ماست داخل ظرف بریزد و ماست آن پاک شود» سپس داخل روغن سرخ می‌کنم این طوری هم یک بادمجان لذیذ داریم هم این که با روغن خیلی کم کل بادمجان ها سرخ شدن.اکنون سیر را داخل ظرفی کاملا می کوبیم «می‌دانید که مزه سیر له شده با رنده شده کاملا متفاوت هست

     

    و من مزه له شده آن را می پسندم» و بادمجان های سرخ شده را هم اضافه و با هم می کوبیم اکنون تخم مرغ ها را داخل ظرفی جدا کاملا می‌زنیم تا از لختگی در بیاید و به بادمجان و سیر اضافه کردم و کنار گذاشتم.اکنون ادویه های مخصوص خودم را اگر نداشتید هم مشکلی پیش نمی‌آید کمی تخم گشنیز پودرشده، پودرموسیر، نعنا خشک پودرشده، گوجه خشک و نمک و فلفل را اضافه میکنم.

     

    اکنون داخل ماهیتابه کمی روغن می ریزیم و قارچهای ورقه شده را داخل ماهیتابه چیدم یک دقیقه زمان به آن دادم تا کمی تغییر رنگ بدهد اکنون مواد کوکو را آرام روی قارچ ها می ریزم و کاملا صاف می‌کنم و در ماهیتابه را میگذاریم تا سرخ شود بعد از سرخ شدن هم برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.اکنون ما یک کوکو بادمجان خاص و متفاوت داریم که مزه آن فوق العاده هست انشاالله درست کنید و بپسندید.

     

    منبع : پارس ناز

    آخرین ویرایش: یکشنبه 2 مهر 1396 09:45 ب.ظ
    ارسال دیدگاه
  • محمد محمدی یکشنبه 2 مهر 1396 09:42 ب.ظ نظرات ()

    آموزش درست کردن پودینگ موز و تخم‌ شربتی

    مجموعه : آموزش آشپزی
    آموزش درست کردن پودینگ موز و تخم‌ شربتی

    آموزش درست کردن پودینگ موز و تخم‌ شربتی 

    پودینگ موز و تخم‌ شربتی سرشار از مواد مغذی هست و بعنوان یک دسر فوق العاده یا عصرانه لذیذ می توانید آن را درست کنید. 

     

    طرز تهیه پودینگ موز و تخم شربتی
    پودینگ موز و تخم‌شربتی را میتوان بعنوان دسر و یا میان‌وعده پس از ورزش در نظر گرفت. دانه های تخم شربتی در این پودینگ برای رفع تشنگی متعادل کردن فشار خون و لاغری فوق العاده هست.پودینگ موز و تخم‌شربتی یک دسر ساده و مغذی هست که در کمتر از 10 دقیقه حاضر خواهد شد.

     

    این پودینگ لذیذ انرژی لازم را برای یک روز کاری و یا ورزش طولانی فراهم خواهد کرد. هم‌چنین انرژی تحلیل رفته شما در ایام روزه‌داری را به سرعت به بدن بر‌می‌گرداند.دانه‌های چیا و یا تخم شربتی از قدیم بعنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که اضافه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه داشتن فشارخون و لاغر شدن بسیار کارساز هست.

     

    مواد لازم جهت تهیه پودینگ موز و تخم شربتی :
    تخم شربتی 2 قاشق غذا‌خوری
    موز 1 شماره رسیده
    شیر 1/4 پیمانه
    عصاره وانیل 1 پینچ
    عسل اختیاری

     

    طرز تهیه پودینگ موز و تخم‌ شربتی :
    ابتدا موز رسیده را بوسیله‌ پشت چنگال نرم کنید. «در صورت تمایل میتوانید موز و شیر را میکس کنید.»

     

    شیر و وانیل را به موز اضافه کنید.

     

    پس از شستشوی تخم‌شربتی، آن را به مواد بالا اضافه کنید و در صورت تمایل یک قاشق عسل به آن بیفزایید.

     

    پودینگ را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

     

    دیگر خواص تخم شربتی
    از تخم شربتی برای درمان ناراحتی های گوارشی مثل درد معده، نفخ شکم، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها بهره گیری می شود.

     

    • خلق و خوی فرد را مفید می کند. خستگی مفرط ذهنی، تنش های عصبی، افسردگی و میگرن را برطرف می کند.

     

    • در رفع عطش بسیار کارساز هست.

     

    • تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم هست و در عین حال برای کسانی که در جذب کلسیم دشوار دارند، یک ماده معدنی به اسم بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان ها می شود.

     

    با مصرف تخم شربتی لاغر شوید
    به جای خوردن داروهای مضر برای کم کردن اشتها، می توان از تخم شربتی بهره گیری کرد. دانه های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشند تا مدت ها فرد را سیر نگه می دارند.


    منبع : پارس ناز

    آخرین ویرایش: یکشنبه 2 مهر 1396 09:44 ب.ظ
    ارسال دیدگاه
تعداد صفحات : 4 1 2 3 4